陽光潤潤在加州

第一次吃到奶油蒜蝦飯是在一間台南的料理名店，吃完那頓飯後久久不能忘懷，爆香的蒜頭、蝦子的甜還有奶油略鹹的味道，口味非常厲害的一道料理！但是做起來並不難唷！學起來之後就甚麼時候想吃都可以囉！

食材準備：

蝦子(我準備莫約十來隻，兩個人份量)

蒜頭十瓣(蒜頭愈多，香氣比較足)

杏鮑菇一根

青蔥兩根

雞蛋兩顆

白飯兩碗

胡椒鹽一點點

鹽巴一點點

黑胡椒一點點

無鹽奶油

步驟一、先把蒜頭拍扁後再切碎，然後將奶油放入鍋中融化後再放入蒜頭爆香，切記要把蒜頭慢慢炒成金黃焦色才可以喔！然後將蝦子洗淨後放入跟蒜頭一起翻炒。

步驟二、雞蛋加入一些些水後均勻的打散然後下鍋。蛋液剛下鍋的時候一定先不要翻動，要等一會兒蛋液開始凝固的時候再慢慢攪動，這樣蛋炒起來才不會糊糊的。

最後再將切成小塊狀的杏鮑菇加入一起翻炒。

步驟三、加入白飯不斷翻炒，此時可以再加入一點奶油讓飯油亮一些，然後將鹽巴與胡椒鹽慢慢撒入(胡椒鹽可以增添香氣)，炒飯的時候記得要努力的把飯一粒粒炒開，可能要花點時間與力氣，但是這樣的口感會好很多唷！這時候也可以試著嘗一下味道。最後再把切碎的青蔥與黑胡椒加入略炒一下子就可以準備盛盤啦！

我真心覺得奶油蒜蝦炒飯是一道我怎麼也吃不膩的料理，製作與準備食材的時間也只需要一下子，而且料理的時候都覺得好香好香，有種恨不得可以馬上做好並把它吃光光的feel~