陽光潤潤在加州

前幾天製作的鹹豬肉實在很方便，買個蒜苗立刻就能變身成為一道下飯又下酒的料理。材料調味都簡單到我都害羞的覺得不好意思Po出來！

食材準備：

大蒜一根

醃製好的鹹豬肉(醃製方式請參考前面的文章唷！)

醬油少許

蒜頭數顆

步驟一、加入些許的油在平底鍋內，待油熱再把鹹豬肉入鍋兩面先微微煎熟後夾出切成斜片狀。

步驟二、把蒜頭用拍平或切碎末，不用再放油將蒜頭爆香。將切好的豬肉片入鍋翻炒至八分熟。

步驟三、將大蒜斜切並放入鍋內與快熟的豬肉一起翻炒。

步驟四、沿著鍋緣加入一些些醬油一起翻炒至全部食材熟透。(時間不用太久，如果太久蒜苗會變成比較軟沒有口感)

小叮嚀！鹹豬肉已經有鹹味在，醬油只是讓顏色跟香味更棒的配角，不用太多！太多會怕太鹹，但如果喜歡鹹一點的朋友，可以略過這句話唷！

炒好的蒜苗鹹豬肉配上啤酒真是絕妙的組合，一口接著一口地吃真是爽快呢！

簡單的料理呈現給大家，希望大家都能炒上 一盤屬於自己家裡口味的蒜苗鹹豬肉。

這道菜非常符合我做菜理念「簡單、高CP值、鍋碗瓢盤洗越少越好！」ˋ是不是超棒的呢！？