陽光潤潤在加州

這道料理不管是吃便當、餐廳、家裡飯桌上都很常見到，食材的取得也方便簡單，花費的摳摳也少，但是要如何把雞腿排煎得漂亮又好吃，這就是重點啦！

食材準備：

去骨雞腿排二片

味霖兩大匙

料理米酒一點點

醬油兩大匙

糖一小匙

奶油 一小塊

步驟一、將去骨雞腿排洗淨之後用紙巾擦乾，將味霖、米酒、醬油、糖調好的醬均勻的抹在雞腿的兩面，靜置三十分鐘待入味。

步驟二、把奶油均勻的抹在平底鍋後，再將雞腿排放置在鍋內 ( 切記：雞皮的部分先朝下，火不要開太大以免雞皮立刻燒焦 )。

步驟三、等雞皮微微呈現金黃色的時候再翻面繼續煎，火不用太大慢慢煎即可。記住兩面需不時地翻動讓雞腿排可以均勻受熱且不易燒焦。然後準備一把剪刀，將雞肉比較厚的部分剪開比較容易熟透。

步驟四、把雞腿排煎至兩面呈現酥脆的金黃色後盛起，再用紙巾把多餘的油吸乾。

甜甜鹹鹹略帶有奶油味的照燒雞腿排就這樣簡單完成囉！大人小孩都會很喜歡的一道菜，不需要太多的功夫與時間，就可以輕鬆完成。

潤潤感冒一直沒有好，胃口也差。但是這道菜讓我足足嗑完一碗公的白飯，實在是太好吃了！